みんなの割烹料理店情報市場 >>疑問の答え
天ぷらを上手に揚げるには? |
| 衣を作るとき冷水を使ったり、小麦粉を入れた後に混ぜすぎないことに注意すれば、上手に揚げることができます。 |
日本料理の特徴って何ですか? |
| 魚介類を生で食べること、海藻を食べること、などが考えられます。 |
会席料理でのマナーは? |
| 基本的に酒席のコース料理ということですので、一般常識の範囲で大丈夫です。 |
懐石料理店でのマナーは? |
| 格式高い店ですと、お茶の作法に基づいたテーブルマナーがあるようです。 |
割烹料理店でのマナーは? |
| フランス料理ほど堅苦しくはありませんが、店の格式によりマナーを守る必要があるところも存在します。また一方で、大衆割烹という大衆的な店もあります。 |
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